La fundació de l'Agrupació Cultural Galega Saudade no va ser un fet circumstancial. La data en què es va constituir, l'any 1982, va ser clau. Era principis dels vuitanta, i per tant, tan sols havien transcorregut sis anys des de la instauració de la democràcia a Espanya. Entre els col · lectius d'emigrants que residien a Catalunya va començar a sorgir un sentiment d'identitat amb la terra d'origen, una sensació de saudade que va desembocar en la voluntat de preservar la cultura i les tradicions pròpies. Va ser així com, en un petit local del carrer Santa Otilia, al barri del Carmel, va néixer l'agrupació que avui coneixem amb el nom de Saudade, allà pel mes de setembre de l'any 1982.