L'obrador Bonsfocs porta l'essència del pa de poble al Guinardó

2021/2021_04_12_Pa_Bonsfocs.jpg dimarts, 13 d'abril de 2021
Àlex JasséRicard Cosialls
Categoria Comerç
Tipus Notícia
Barri El Guinardó
Visites 2562
Valoració d'usuari:
 / 0

PitjorMillor 
MÒNICA DE LA ASUNCIÓN, fundadora de Bonsfocs

Fa tres anys que va crear aquest obrador de pa artesà al barri del Guinardó. La Mònica va créixer al camp i es va iniciar en aquest ofici de forma autodidacta. Elabora els pans amb farines ecològiques moltes a la pedra en un procés que dura tres dies, amb fermentació lenta de la massa mare. Per això només enforna un cop per setmana.

Mostrar dialegs
CATEGORIES Nomenclàtor