TV Horta Guinardo.com · 93 265 00 34

La Selecta de l’Avi David és una cansaladeria i xarcuteria que porta 50 anys al barri del Baix Guinardó. Venen els seus productes, elaborats artesanalment, i també carns i formatges d’importació. Expliquen que la majoria dels clients que tenen s’han acabat convertint en els seus amics.

MARIA DOLORS CEBRIÁN
la Selecta de l’Avi David
“Estem aquí des de fa 50 anys. El meu pare es deia David i ja sempre ha sigut la Selecta de l’Avi David. El secret perquè un comerç pugui aguantar tants anys és no enganyar mai a la clientela, donar el millor producte que puguis donar-li. Jo no me’ls puc prendre com a clients només, són amics, són una cosa meva”.
“El meu fill gran és mestre artesà i fa des de pernil dolç, catalana, botifarrons de ceba, d’arròs, mortadel•la, foie... tota aquesta gamma de la xarcuteria. A part dels productes típics catalans de tota la vida, tenim també productes per la gent de fora. La part que tenim de carns argentines és ‘vacio’, ‘matambre’, ‘entrañas’, ‘chorizo criollo’, ‘chinchulines’, ‘colita de cuadril’, ‘pescetto’… El que pretenem és que tothom s’hi trobi bé aquí, que no sigui un número el client”.