El Casal de la Font d’en Fargues ofereix per primera vegada als veïns del barri poder iniciar-se en el tast de vins. Un taller els ensenya quins aspectes han de tenir en compte per valorar si els agrada o no un vi de forma divertida i desacomplexada.
QUIM PIERA, enòleg i viticultor
“El que hem de tenir en compte a l’hora de prendre un vi, per mi el primordial, és que ens agradi. També deixar molts estereotips que sempre tenim. Obrir una mica la ment i la valoració ve una miqueta amb el punt de saber-ne. Intento que sigui un aprenentatge però també una diversió.”
“Casi sempre seguim aquesta rutina: primer el color, després l’olor a copa parada, després una mica tota la gamma olfactiva a copa remoguda i després valorem gustativament que ens aporta aquest vi que hem catat.”
ELVIRA, participant
“Les meves motivacions sobretot és que m’agrada el vi però mai he sabut entendre que és el que posava darrere les etiquetes i em cridava l’atenció.”
GUILLEM, participant
“Simplement és que quan jo obri una ampolla, saber valorar francament si m’agradarà o no m’agradarà.”
ALBA, participant
“Realment desconnecto de tot i arribo aquí i faig dues hores de que agafo una copa de vi i dic: ‘ostres i quin color fa i quina olor té i quin gust fa’.”
QUIM PIERA, enòleg i viticultor
“Abans es bevien set litres de vi a doll que valien set euros i ara el dissabte et compres una ampolla de set euros. Hi ha gens d’aprendre a valorar que és aquest líquid sagrat que té tant misteri darrere i que acompanya tant bé a tota la gastronomia.”
