TV Horta Guinardo.com · 93 265 00 34

El xinès Gang Li Yu presenta un llibre de cuina xinesa al seu restaurant del Guinardó

Al carrer de l'Oblit del barri del Guinardó es pot trobar des de fa prop de deu anys el restaurant xinès Rio Dragón. El seu propietari, Gang Li Yu, va arribar des de la regió de Manchuria amb la seva família l'any 79 per establir-se a Barcelona. Aquest xinès de 35 anys, amant del judo i de la bona cuina, acaba de publicar un llibre sobre els secrets del menjar xinès. El seu llibre, Secretos de la Cocina China, neix fruit de la curiositat dels seus clients en l'el.laboració i els ingredients dels plats que prepara al restaurant. Gang Li Yu, conegut entre els seus amics com El mago Gang, no és només un mag de la cuina sinó que també amenitza el servei de menjar amb autèntics jocs de màgia. Entre les moltes receptes que podem trobar al seu llibre, hi ha diverses variants del clàssic arrós o els tallarins, aixì com la forma d'el.laboració de moltes de les seves salses. Pel seu restaurant han passat personatges com Xavier Cugat, Pasqual Maragall o el cantant Loquillo, entre molts d'altres, tots per degustar les delícies d'aquest mag de la cuina xinesa. L'oferta de restaurants xinesos a Barcelona i en general a tot Catalunya s'ha incrementat força en els darrers anys, tant és aixì que alguns, com Gang Li Yu no dubten d'oferir als seus clients a més de plats suculents una bona dosi d'entreteniment.